解析:
【试题来源】
2017年新疆《行测》真题(网络汇总版)等
【解析】定义强调:借助网络第三方平台,基于闲置资源使用权的暂时性转移。
A项中,通过网络平台订车,体现出借助网络第三方平台让车辆的使用权暂时性转移给王某,符合定义;
B项中,通过网络平台贷款炒股,体现出借助网络第三方平台让金钱的使用权暂时性转移给李某,符合定义;
C项中,通过网络平台购买美食,美食的使用权归张某所有,而不是使用权暂时性转移,不符合定义;
D项中,通过网络平台预定民宿,体现出借助网络第三方平台让民宿的使用权暂时性转移给马某,符合定义。
本题要求选择不属于项。
故本题答案为C选项。