解析：

【试题来源】
2017年吉林《行测》真题（甲级）（网络汇总版）
【解析】文段先提出国外有美食入选世界非遗名录，而中国饮食遗憾落选。接下来对比国内外对美食申遗的做法，并对比国内对不同非物质文化遗产的申请工作，指出国外的美食申遗工作以及我国国内其他非物质文化遗产的申遗工作基本靠政府推动，而我国的美食申遗却没有政府主导，这导致美食申遗难度很大。因此文段意在暗示的就是我国也应该由政府主导，牵头进行美食申遗工作。C项是对文段中心的同义替换，故当选。 A项，论述的是现状，非文段重点，且文段也不体现“没有国际影响”之意，故排除A项。 B项，文段对别国的申遗经验是比较认可的，“未必适用”不符合文意，故排除B项。 D项，“误读了评选标准”无中生有，故排除D项。 故本题答案为C选项。