解析：

【试题来源】
2017年广东《行测》真题
【解析】A项，角蛋白是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。头发组织和指甲组织几乎完全是由角蛋白构成的，这种角蛋白是由近二十种氨基酸物质在人体内合成的。该选项对角蛋白的认识正确，不符合题意，排除。 B项，角蛋白来源于外胚层分化而来的细胞，是这些细胞内的结构蛋白之一。故角蛋白存在于发、毛、鳞、羽、甲、蹄、角、爪、喙、丝及其他表皮结构中，是爬行动物鳞片、羽毛、爪子的主要成分。该选项对角蛋白的认识正确，不符合题意，排除。 C项，在人体的皮肤中，角蛋白主要分布在表皮层。该选项对角蛋白的认识错误，符合题意，当选。 D项，角蛋白系硬蛋白之一，来源于外胚分化而来的细胞。该选项对角蛋白的认识正确，不符合题意，排除。 故本题答案为C选项。