解析：

【试题来源】
2017年广州《行测》真题
【解析】本题考查翻译推理。 题干可以翻译为： ①：豆腐→肉饼； ②：黄瓜→鱿鱼； ③：－（红烧肉且红烧鱼），即－红烧肉或－红烧鱼； ④：－豆腐且－黄瓜→红烧肉。 题目条件：有红烧鱼 根据命题③，如果有红烧鱼，那么一定没有红烧肉； “－红烧肉”否定了命题④的后件，根据“否后必否前”可以得到“豆腐或黄瓜”，Ⅳ可以推出； 根据“或”命题的推理规则，需要假设：（1）当不配豆腐则必配有黄瓜，根据命题②黄瓜→鱿鱼，此时一定有鱿鱼；（2）当不配黄瓜则必配有豆腐，根命题①豆腐→肉饼，此时一定有肉饼。即得出⑤：鱿鱼或肉饼，Ⅱ可以推出； Ⅰ和Ⅲ的“或”关系从题干无法得出。 综上所述，Ⅱ、Ⅳ正确。 故本题答案为B选项。