解析：

【试题来源】
2017江苏公务员考试真题（C类）
【解析】由文段中的“作为抵御农产品价格周期波动的重要机制，订单农业一度被各方寄予厚望”以及“倘若严格执行，这一模式将有效实现供需平衡，避免由生产不足或过剩而引发价格巨震” 可知，订单农业由于可以抵御价格周期波动，也就是可以促进价格平稳，因此被寄予厚望。所以，订单农业被寄予厚望的根本原因是可使农产品供需平衡价格平稳，故D项当选。 A、B、C三项，所表述的内容文段均未提及，均属于无中生有，故排除A、B、C三项。 故本题答案为D选项。