解析：

【试题来源】
2017年江苏《行测》真题（B类）
【解析】定义强调：①家庭或个人遭遇突发事件、意外伤害、重大疾病等变故；②政府部门提供的应急性、过渡性救助。 A项中，80岁的李大爷的情况属于因没有后代造成的养老问题，并没有体现出李大爷遭遇了突发事件、意外伤害或者重大疾病等变故，而且李大爷得到的救助是持续性的，不是应急性救助，不符合定义； B项中，老张患上了强直性脊柱炎，体现了家庭或者个人遭遇重大疾病的变故，因看病而变卖房产只得住在街道办为其租住的房子里，体现了政府提供的应急性和过渡性救助，符合定义； C项中，提供救助的主体是社会各界而非政府，不符合定义； D项中，老赵因车祸失去左腿，体现了遭遇意外伤害等变故，但每月的低保金成为主要经济来源并不是政府部分提供的应急性和过渡性的救助，低保金是一种长期的救助，不符合定义。 故本题答案为B选项。