解析:
【试题来源】
2017年江苏《行测》真题(B类)
【解析】定义强调:①看到自身优势的相对性,带着危机感把比较优势转化为竞争优势;②防止自身优势有时无法发挥甚至逐渐丧失。
A项中,以色列是世界上自然资源最贫乏的国家之一,通过滴灌技术和光热网膜技术把沙漠变成绿洲,创造出节约型农业典范,并没有体现出自身优势在哪里,也没有体现出将比较优势转化为竞争优势,不符合定义;
B项中,田忌赛马,将下等马、上等马、中等马分别与齐王的上等马、中等马和下等马比赛,结果赢了比赛,田忌的马实力弱于齐王的马,没有体现自身的优势,不符合定义;
C项中,某古城保留众多清代建筑物闻名于世,体现了自身优势,市政府在旧城改造中吸取教训全力保护和开发旅游资源,改变了过去旅游资源丰富而消费水平低的态势,体现了自身优势的相对性,即旅游资源丰富但是消费水平低,而且将这种比较优势转化成为了一种竞争优势,使得形成了行业优势,符合定义;
D项中,某公司在制造感光材料时,聘请盲人工作,没有体现出自身的优势的相对性,即不足之处,也没有体现出将自身的比较优势转化为竞争优势,不符合定义。
故本题答案为C选项。