解析:
【试题来源】
2017年北京《行测》真题
【解析】定义强调:①为追求高生产量和高消费量,大量迅速地消耗自然资源;②造成废物累积的环境污染。
A项中,宇宙飞船中对废物的循环利用没有造成废物累积的环境污染,不符合定义;
B项中,猪粪和秸秆作为沼气原料用于做饭和照明,是一种废物利用的行为,没有造成废物累积的环境污染,不符合定义;
C项中,苹果因销路不畅而在地里腐烂,属于植物正常的降解现象,没有造成废物累积的环境污染,不符合定义;
D项中,某地在提高农作物产量的过程中,大量使用水资源,同时造成土壤和水污染,对环境造成了污染,符合定义。
故本题答案为D选项。