解析：

【试题来源】
2012年江苏(A卷)《行测》真题
【解析】由“全年粮食产量57121万吨，比上年增加2473万吨，增产4.5%。其中，夏粮产量12627万吨，增产2.5%，早稻产量3276万吨，增产4.5%；秋粮产量41218万吨，增产5.1%”，从整体中除去早稻，即是夏粮和秋粮；因此全年粮食产量的增长率为4.5%，早稻产量的增长率也为4.5%，所以夏粮和秋粮的平均增长率也为4.5%。因此本题答案为A。