解析：

【试题来源】
2012年江苏(B卷)《行测》真题
【解析】2011年全国全年养殖水产品产量的增长率为5.2%，全年水产品产量为4.2%，部分增长率大于整体增长率，比重在上升，即2011年全国全年养殖水产品产量占全年水产品产量的比重比2010年有所提高，（1）正确； 2011年全国全年其他肉类产量增长率为（ + + + ）÷（ － － － ）≈3.5%，（2）错误；2010年全国全年牛奶产量为 ≈3577，（3）正确。 正确的有（1）和（3）两项。因此本题正确答案为C。