解析：

低收入家庭的恩格尔系数较低的特殊情况，主要是因为城乡低收入家庭为了保证教育和医疗等发展型消费而省吃俭用。即就是说，教育和医疗等发展型消费，是一种比较特殊的消费，他们没有随收入水平的改变而表现出较大的消费弹性，而是具有消费刚性的特点。比如，城市低收入家庭的教育消费数额与中等收入家庭相当，消费比例远高于其他家庭;农村低收入家庭的医疗消费数额与中等收入家庭相当，消费比例远高于其他家庭。此外，城市低收入家庭住房消费支出数额也较高。这些都说明，由于发展型消费数额和比例的增加，消耗了低收入家庭相当部分的支付能力，使其被迫减少生存型消费支出的数额和比例，导致生活质量的降低。