解析：

1990～2002年
财政收入增长了（4.06-0.37/0.37）≈9.97，
肉类增长了（9573-5316/5316）≈80%，
水产品增长了（9162-3240/3240）≈182%，
成品钢材增长了（6.23-0.56/0.56）≈10.125，
因此2002年与1990年相比，在全省每天创造的财富中，相对增长较大的是成品钢材。