解析：

美国科学家声称人有两个脑，也即否认了人只有颅脑的观点，所以A项正确；文章中以“惊恐”和“应激激素”的例子来说明了肠脑对肠胃疾病的影响，也即对肠胃疾病的产生补充了新的见解，所以C项正确；原文最后一段讲述了颅脑和肠脑的形成过程，也即对人类某些器官的发生过程提出了新观点，所以D项正确；B项中“肠神经系统的位置和功能”的表述有误，原文主要介绍的是“肠脑”的位置和功能，而非“肠神经系统”。故选B。