解析：

A项，通过观察图表一发现我国中部农村绝对贫困人口占全国农村绝对贫困人口的35.7%，超过三分之一，A正确；B项，通过图表二的第三列、第六列数据估算，2000-2004年，我国农村的贫困人口数量呈下降趋势，B正确；C项，2004年，我国农村人口约有
亿人，C正确；D项，根据资料中所给条件，无法计算出我国东部农村人口总数，D无法确定。综上，答案为D。