解析：

第一步，找到定义关键词。
关键词为“游客和旅游服务商共同商定旅游方案”，目的为“充分满足游客个性化需求”。
第二步，逐一分析选项。
A项：某旅行社推出的旅游产品不是与游客共同商定的旅游方案，不属于定制旅游；
B项:某在线旅游网站根据游客的个人预算、旅行目标等制定详细的行程计划，与客户反复沟通体现了“游客和旅游服务商共同商定旅游方案”，形成了客户满意的方案体现了“充分满足游客个性化需求”，属于定制旅游；
C项：某旅行社组织了美食旅游项目，应游客要求精心挑选了美食店，预定个性民居，体现了“游客和旅游服务商共同商定旅游方案”，游客感到十分满意，体现了“充分满足游客个性化需求”，属于定制旅游；
D项：拍摄沙漠风光的活动计划是小李和几个朋友共同制定的，同时也跟旅行社讨价还价，符合“共同商定旅游方案”和“满足游客个性化要求”的关键词，属于定制旅游。
本题为选非题，故正确答案为A。[2016年江苏《行测》真题]