解析：

宝剑锋从磨砺出指经过了磨砺才得来的，是物理过程；百炼成钢指铁经过反复锤炼才成为坚韧的钢，是化学过程。酒香不怕巷子深指分子的扩散作用；近朱者赤指靠着朱砂的变红，也是分子的扩散。小小秤砣压千斤指的是杠杆原理；举重若轻指举起沉重的东西像是在摆弄轻的东西。近水楼台先得月指水边的楼台先得到月光，是一种光的反射；海市蜃楼指是一种因光的折射而形成的自然现象。故本题选B。