解析：

2008年北京奥运会开幕式上，2008名演员击缶而歌，吟诵了许多《论语》中的名言，其中“礼之用，和为贵”语出《学而》篇，出自孔子的弟子有若之口。有若认为：礼的应用，以和谐为贵。这与孔子的中和理念是一致的。经儒家的倡导，“和”成为中华文化的基本精神，成为中国人的核心价值追求和处世原则。所以，正确选项是C。