解析：

本题主要考查了近义词的辨析。
飞跃：事物从旧质到新质的转化；比喻突飞猛进
飞速：特别迅速；飞快的速度
跨越：跨过；越过；超越某个界限
跳跃：两脚用力离开原地向上或向前跳
根据“从单一农业经济转变为农商共进经济，全面推进小康社会建设”可知，所选的应该要表现发展的规模而不是速度或者高度。故跨越最合适。