解析：

诺贝尔奖是以瑞典著名化学家、工业家、硝化甘油炸药发明人诺贝尔(1833-1896)的部分遗产作为基金创立的。A项正确。1968年瑞典中央银行于建行300周年之际，提供资金增设诺贝尔经济奖（全称为“瑞典中央银行纪念阿尔弗雷德•伯恩德•诺贝尔经济科学奖金”，亦称“纪念诺贝尔经济学奖”），并于1969年开始与其他5项奖同时颁发。B项正确。诺贝尔奖获奖人的评定主要由奖金颁发机构负责：物理奖和化学奖由瑞典皇家科学院评定，生理或医学奖由瑞典皇家卡罗林医学院评定，文学奖由瑞典文学院评定，和平奖由挪威议会选出。经济奖委托瑞典皇家科学院评定。C项错误。由于种种原因，诺贝尔奖中没有设立数学奖，D项正确。所以本题选C