下列食品中，不属于发酵类食品的是（ ）。
- A.白酒
- B.饼干
- C.面包
- D.腐乳
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参考答案：B
解析：
【试题来源】
2013年北京《行测》真题
【解析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，饼干不属于发酵食品。所以选择B
【试题来源】
2013年北京《行测》真题
【解析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，饼干不属于发酵食品。所以选择B
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