解析：

【试题来源】
2014年山西《行测》真题
【解析】本题属于实词辨析。第一空，路径和途径是近义词，不容易排除答案；本题解题点从第二空入手，“涉及”强调的是事物的关联性，而“牵扯”有牵连拉扯的意思，牵扯填入材料并不符合原文，因此排除CD；再看第三空，“检验”强调检查验证，而“检测”强调检验测试，适用于各种范畴的质量评定，从材料“食品安全”这一范畴，可以判定选择“检测”，而非“检验”，因此正确答案选B。