解析：

“食言”是指说话不算数。“失言”是指无意中说了不该说的话，就是“说漏了嘴”。根据文段强调的是自己说话算数，所以第一个空应该是“食言”。排除A、B两项。“实验”是为了检验某种理论或假设是否具有预想效果而进行的试验活动。“实验”是为了检验某种科学理论或假设而进行某种操作或从事某种活动。“试验”指为了解某物的性能或某事的结果而进行的尝试性活动；根据第二句“SARS疫苗的临床前研究已经完成，需要对研究结果进行临床“试验”。所以本题答案为C。