解析：

本题属于主旨题型，主要考察概括类，本题应对的解法关键在于把握引导主题句的关联词语。该文段首句提出科技竞争的概念后，第二句用“只有”引导出本文的主题句，即“尽快提高农民的文化素质和科技意识”，意思是强调提高农民文化素质和科学意识的重要性。之后的文字分别列举了一系列数据，“50个优质高产高效品种”、“10项技术”、“每年将培训农民超过1亿人次”，均属于对上述主题句的举例说明。由此可见这段文字的意思是在强调“农民亟须提高科学文化素质”，A项恰为原文主题句的同义替换；而B选项“国家加大农业和农村经济结构调整”只是文中的一部分，过于以偏概全；有些考生会受C项的迷惑，然而事实上文中解决现有问题的办法是“尽快提高农民的文化素质和科技意识”，而并非C项的“发展科技”，因此C项予以排除；D选项过于片面，因为要尽快提高农民的文化素质和科技意识，不仅仅只是接受农村实用技术培训。所以，本题的正确答案为A项。