解析：

本题属于语句衔接题型，主要考察推断类中的排序衔接类，本题对应的解法是陷阱类型中的推断不当，需要将文段进行归纳总结。根据文中含义，可知表达了一种观点，即碘既不可或缺又不能过量，因此综合的表述是C项，应该“适量”。A项和B项的表述基本一致，都是过分地阐述了碘的危害，根据“排同求异法”可以将其排除。D项在谈论“碘的稀少”，与原文讨论的话题无关，予以排除。所以，本题答案为C选项。