解析：

PIX防火墙提供4种管理访问模式。 （1）非特权模式：PIX防火墙开机自检后，即处于此种模式。系统显示为pixfirewall>。 （2）特权模式：输入enable进入特权模式，可以改变当前配置。显示为pixfirewall#。 （3）配置模式：输入configure terminal进入此模式，绝大部分的系统配置都在此进行。显示为pixfirewall(config)#。 （4）监视模式：PIX防火墙在开机或重启过程中，按住“Escape”键或发送一个“/Break/”字符，进入监视模式。这里可以更新操作系统映像和口令恢复。 综上可知，在监视模式下，可以进行操作系统映像更新、口令恢复等操作，所以选项C正确。