解析：

【试题来源】
2017江苏公务员考试真题（C类）
【解析】题干逻辑关系：有的文物是建筑，有的建筑是文物，二者为交叉关系。 A项中，烹饪时需要佐料，二者为对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除； B项中，楼房是商店的一部分，二者为包含关系中的组成关系，与题干逻辑关系不一致，排除； C项中，有的诗人是教授，有的教授是诗人，二者为交叉关系，与题干逻辑关系一致； D项中，皮鞋和布鞋都是鞋的一种，二者为并列关系，与题干逻辑关系不一致，排除。 故本题答案为C选项。