解析：

流行的关键要件是：短时间内的相互感染或模仿。在A选项中，大街上到处都可以看到全身牛仔到处窟窿的年轻人，体现了短时间内的相互模仿，符合要件。在B选项中，“囧”字是生僻字，平时一般人很少用到，现在网络聊天时，很多人都在使用，是短时间内的相互感染或模仿，符合要件。在C选项中，踏青每年都会有，不是短时间内产生的，不符合要件，所以排除。在D选项中，外国人喜欢上了中国的唐装，是在开了这个会议后短时间内的相互感染或模仿，符合要件。因此，本题答案为C选项。