解析：

SQL中的集合操作符IN、EXCEPT、INTERSECT和UNION的用法分别为：①IN，确定给定的值是否与子查询或列表中的值相匹配，选择与列表中的任意一个值匹配的行；②EXCEPT，指在第一个集合中存在，但是不存在于第二个集合中的数据；③INTERSECT，是指在两个集合中都存在的数据；④UNION，操作符用于合并两个或多个 SELECT 语句的结果集，对于UNION操作符，请注意，UNION 内部的 SELECT 语句必须拥有相同数量的列。列也必须拥有相似的数据类型。同时，每条 SELECT 语句中的列的顺序必须相同。要返回A和B相同的商品，则选项Ⅰ中先查出B购买的商品号，并且使用IN操作符，查出A购买的商品号且该商品号同时也在B购买的商品号结果集中，即满足了A和B都购买的商品号，符合要求。选项Ⅱ中的EXCEPT操作符使得查询出的结果为A购买的商品减去B购买的商品，不符合要求。选项Ⅲ的INTERSECT操作符表示两个结果集都存在的商品号，即既属于A又属于B的商品号，符合要求。选项Ⅳ中的UNION操作符表示两个结果集的合并，即包括A购买的商品也包括B购买的商品，不符合要求。