解析:
第一步,找到定义关键词。
关键词为“没有通过传统就业渠道获取固定职业”“处于相关部门就业统计范围之外”。
第二步,逐一分析选项。
A项:开奶粉网店不属于传统就业,在相关部门就业统计范围之外,符合定义;
B项:某教授的本职工作是在高校授课,属于传统就业渠道,处于相关部门就业统计范围内,不符合定义;
C项:小陈专门为电商店铺提供平台搭建和维护服务不属于传统就业渠道,处于相关部门就业统计范围之外符合定义;
D项:自由撰稿人不属于传统就业渠道,处于相关部门就业统计范围之外,符合定义;
本题为选非题,故正确答案为B[2016年江苏《行测》真题]